Hulk pancakes.

diciembre 12, 2018Theannasloft

Prep time: 5 minutos

Cook time: 10 minutos

Serves: 1 persona.

¡Muy buenos días familia!

Uno de los habituales en nuestros desayunos son las tortitas o pancakes. Siempre me ha gustado su textura esponjosa y que podemos mojar en el café.

Me imagino, que como habréis visto, hay miles de opciones y sabores de tortitas, pero yo os traigo unas de color radioctativo. Porque como siempre se dice, si es verde, es sano 😛

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Hulk pancakes.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 1 persona.

Un desayuno completo con proteínas, grasas e hidratos de carbono. Una buena combinación para darnos la energía suficiente para afrontar el día.

Ingredientes

  • 1 huevo M.
  • 150 gramos claras pasteurizadas.
  • 1 puñado espinacas frescas.
  • 3 gramos levadura de repostería.
  • 15 gramos harina de avena sabor vainilla, puede ser neutra y añadir esencia de vainilla.
  • 30 gramos copos de avena.
  • 1 pizca especias: canela, jengibre y nuez moscada.
  • 50 gramos bebida vegetal, podéis usar de avena que así aporta dulzor.

Preparación

  • 1)

    Poner todos los ingredientes en un vaso batidor o licuadora y triturar bien. Debe quedar una masa lisa sin grumos o trozos de espinacas.

  • 2)

    En una sartén bien caliente y engrasada (con aceite de oliva o coco), añadir la masa poco a poco para controlar que la masa quede en círculos pequeños y no se extiende.

    Recomiendo poner una tapadera para que se hagan antes y se cuezan correctamente por dentro.

  • 3)

    Poner lo que más guste de topping. Yo añadí sirope de arce y una onza de chocolate negro, que al estar caliente se derrite solo.

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