Ensalada festiva dulce con col morada y granada.

diciembre 12, 2018Theannasloft

Prep time: 10 minutos

Cook time:

Serves: 2 personas.

Muy buenas tardes bonitos! ¿Qué tal estáis?

Ya estamos pensando en las comidas y cenas de Navidad, y me supongo, que como en muchas casas, el tema del “menú navideño” a preparar nos trae de cabeza. No hay mejor cosa que preparar alguna ensalada para tomar entre los primeros y segundos platos o sencillamente para acompañar alguna carne o pescado.
Siempre he pensado que añadir sabores dulces y granadas a las ensaladas le da un toque muy especial. Así las hace diferentes y con unos sabores deliciosos. Yo tengo dos ensaladas básicas en la retaguardia y esta es una de ellas. Así que, vamos allá.

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Ensalada festiva dulce con col morada y granada.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 2 personas.

Ingredientes

  • 1/2 col morada.
  • 2 cucharadas granada.
  • 1 cucharada pipas de calabaza tostadas y saladas.
  • 1 cucharada pipas de girasol al natural.
  • 1 dátil grande Medjoul.
  • 1 cucharada aceite de oliva.
  • 1 cucharada miel.
  • 1 cucharadita romero.
  • sal y pimienta.

Preparación

  • 1)

    Cortar en láminas finas la col morada. Poner en un recipiente hondo y añadir la granada, pipas y dátil en trozos pequeños.

  • 2)

    En un recipiente preparamos el aderezo: añadimos el aceite, la miel, la sal, pimienta y romero y mezclamos bien. Podéis hacerlo en un bote de cristal con tapadera y agitar bien.

  • 3)

    Añadir el aderezo y mezclar bien. Servir.

    Podéis añadir un poco de granada y pipas de calabaza para decorar por encima.

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